Willkommen / Die Karte
Menü ohne Getränke
Menu hors boissons
Vorspeise + Hauptgericht + Käse oder Dessert
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
50.00€
Saal
Entrée
Halbgegarte Entenstopfleber (aus Maine et Loire)
Foie gras de canard mi-cuit (du Maine et Loire)
Mahlzeit Ihrer Wahl
Plat au choix
Supreme vom freilaufenden Perlhuhn mit Morcheln
Suprême de pintade fermière aux morilles
Zanderfilet mit weißer Buttersauce
Filet de sandre au beurre blanc
Käse oder Dessert
Fromage ou Dessert
Käse
Fromage
Schokoladenfondant, Pudding
Moelleux au chocolat, crème anglaise
Iberische Wurstwaren
Charcuterie Ibérique
15.00€
Heringskartoffeln in Öl
Harengs pommes à l'huile
9.00€
Weißer Spargel mit Mousseline-Sauce
Asperges blanches sauce Mousseline
9.00€
Markknochen
Os à moelle
9.00€
Pulled Lamb Confit 7h€, Bratkartoffeln
Effiloché d'agneau confit 7h€, pommes rissolées
22.00€
Rinderfilet Montellos gebraten (Galicien)
Faux-filet de boeuf Montellos poêlé (Galice)
25.00€
Kabeljau-Brandade Parmentière, Salat
Brandade de morue parmentière, salade
18.00€
Kalbspaupiette mit kleinem Gemüse, Kartoffelpüree
Paupiette de veau aux petits légumes, purée
20.00€
Grüner Spargeltörtchen, Salat
Tarte aux asperges vertes, salade
15.00€
Prime Rib (Irland) ca. 1,2 kg
Côte de boeuf (Irlande) 1,2kg environ
70.00€
Käsebrett
Planche de fromage
9.00€
Himbeermakronen
Macaron glacé à la framboise
10.00€
Apfel zerbröseln
Crumble aux pommes
9.00€
Pudding aus getrockneten Früchten, Pudding
Pudding aux fruits secs, crème anglaise
9.00€
Schokoladenfondant, Pudding
Moelleux au chocolat, crème anglaise
9.00€
Schwimmende Insel, Pudding
Ile flottante, crème anglaise
7.00€
Fruchtsalat
Salade de fruits
9.00€
Amber Rum Baba
Baba au rhum ambré
9.00€
Kaffee / Gourmet-Tee
Café / Thé gourmand
10.00€
Von 18.00 bis 21.00 Uhr kalte Bretter und Teller, sowie immer offene Weine und Flaschen zum Kellerpreis, ohne Korkgeld!!!
De 18h à 21h planches et assiettes froides, et toujours les vins au verre et bouteilles au prix caviste, sans droit de bouchon !!!
HEISSE GETRÄNKE
BOISSONS CHAUDES
Cafe
Café
2.50€
Tee
Thé
3.50€
WASSER
EAUX
Mineralwasser - 50cl
Eau minérale - 50cl
4.00€
Mineralwasser - 1L
Eau minérale - 1L
6.00€
Chateldon - 70cl
Chateldon - 70cl
8.00€
SOFTWARE
SOFTS
Cola, Limonade
Coca, limonade
4.00€
BIERES
BIERES
Apfelwein, Bier - 33cl
Cidre, bière - 33cl
5.00€
WEISSWEINE
VINS BLANCS
Käufer
Vendée
Sacre Blanc Chenin
Sacré Blanc Chenin
13.50€
Fief Vendeen 2017
Fief Vendéen 2017
11.50€
Burgund
Bourgogne
Alex 2017
Alexa 2017
14.00€
Vclos de la Mollepierre 2016
Vclos de la Mollepierre 2016
46.00€
Viré Clessé Virolis 2015
Viré Clessé Virolis 2015
21.00€
Chablis 1er Cru Les Vaillons 2016
Chablis 1er cru Les Vaillons 2016
33.00€
Regelmäßiger 1er Cru Rabourcé 2015
Rully 1er cru Rabourcé 2015
33.00€
Loire
Loire
Größe zu Wölfen
La Taille aux Loups
23.00€
Saumur 2017
Saumur 2017
9.50€
Anjou Pamina 2015
Anjou Pamina 2015
23.00€
Cheverny Pur 2017
Cheverny Pure 2017
16.50€
Gericht Cheverny François 1er 2014
Court cheverny François 1er 2014
24.00€
Sancerre Clos de Bannon 2016
Sancerre Le Clos de Bannon 2016
22.00€
Chinon Les Chesnais 2014
Chinon Les Chesnais 2014
21.00€
Languedoc-Roussillon
Languedoc Roussillon
IGP Pays d’Oc Le Ballon 2017
IGP Pays d'Oc Le Ballon 2017
8.00€
Rhone
Rhône
AOP Ventoux 2017
AOP Ventoux 2017
11.50€
Chateauneuf du Pape Catarina 2016
Chateauneuf du Pape Catarina 2016
41.00€
ROTWEINE
VINS ROUGES
Käufer
Vendée
Schloss Marie du Fou
Château Marie du Fou
13.00€
Schloss Marie du Fou
Château Marie du Fou
Cuvée „Balance“ 2016
Cuvée "Equilibre" 2016
17.00€
Burgund
Bourgogne
Savigny les Beaune 1er Cru Aux Clous 2016
Savigny les Beaune 1er cru Aux Clous 2016
37.50€
Magnum Burgund 2015
magnum bourgogne 2015
43.00€
Burgunder Spätburgunder 2016
Bourgogne pinot noir 2016
19.50€
Marsannay-Champion Salomon 2013
Marsannay Champ Salomon 2013
32.00€
Chambolle Musigny
Chambolle Musigny
75.00€
Beaujolais
Beaujolais
Prestige-Cuvée Morgon 2015
Morgon cuvée prestigevv 2015
17.50€
Régnier Korn und Granit 2016
Régnier grain et granit 2016
22.50€
Loire
Loire
Puy Notre Dame Die Loge der Rebe 2015
Puy Notre Dame La Loge de Vigne 2015
12.50€
Saumur 2016
Saumur 2016
9.00€
Cheverny die Presse 2015
Cheverny le pressoir 2015
18.00€
Magnum Cheverny 2013
Magnum Cheverny 2013
46.00€
Chinon Die fünf Elemente 2016
Chinon Les Cinq Elements 2016
17.00€
Chinon Puys Danae 2014
Chinon Puys Danaé 2014
22.00€
Languedoc-Roussillon
Languedoc Roussillon
Côtes du Roussillon klassische Cuvée Charles 2015
Côtes du Roussillon cuvée classique Charles 2015
14.50€
IGP Pays d’Oc Le Ballon Syrah 2017
IGP Pays d'Oc Le Ballon syrah 2017
8.50€
St. Joseph Terroir de Granit 2016
St Joseph Terroir de Granit 2016
27.50€
Gigonda 2015
Gigondas 2015
21.00€
Crozes Hermitage Le Rouvre 2013
Crozes Hermitage Le Rouvre 2013
29.80€
Coteaux de l’Ardèche Petite Selve 2017
Coteaux de l'Ardèche Petite Selve 2017
12.00€
Châteauneuf du Pape Matteo 2015
Chateauneuf du Pape Matteo 2015
32.00€
Magnum Es ist durstig 2017
Magnum Il fait soif 2017
17.00€
Bordeaux
Bordeaux
Clemens Schlüssel
Les cles de Clément
Clinet-Blume
Fleur de Clinet
D von Dassault
D de Dassault
28.00€
Amiral de Beychevelles 2010
Amiral de Beychevelles 2010
77.00€
ROSENWEINE
VINS ROSÉS
Provence
Provence
Küsten der Provence Skizze der Marquets
Côtes de Provence Esquisse des Marquets
11.00€
Rimauresq
Rimauresq
17.00€
Rohe Eleganz
Elégance brut
39.00€
Chloe ohne zu leiden
Chloé sans souffre
65.00€
Miserabel
Marny
20.00€
Blc de B Alfred Gratien 2009
Blc de B Alfred Gratien 2009
60.00€
Blc de B Alfred Gratien 2005
Blc de B Alfred Gratien 2005
75.00€
Whiskey
Whisky
Nikka aus dem Fass
Nikka from the Barrel
54.00€
Glenfiddisch 18 ans
Glenfiddish 18 ans
98.00€
Gin
Gin
Darnleys
Darnleys
28.00€
Rot
Rouges
1 Litre
Cotes du Rhône Mas Louise 3 Liter 2015
Cotes du Rhône Mas Louise 3 litres 2015
24.00€
Weiße
Blancs
IGP Pays d'Oc Le Ballon 5 Liter
IGP Pays d'Oc Le Ballon 5 litres
28.00€